Jeśli skórka mango jest całkowicie zielona, owoc jest jędrny i niedojrzały. Obrane mango można również rozpoznać po silnym zapachu i miękkość. Jak kupić dojrzałe mango? W naszej strefie klimatycznej niestety nie możemy jeść mango bezpośrednio z drzewa. Często nawet zakup świeżego mango w sklepie okazuje się dużym problemem. Te interesujące owoce tropikalne można znaleźć w prawie każdym supermarkecie, ale nie wszyscy wiedzą, jak jeść mango. Mango - skład, kalorie i odżywianie Miąższ owocu może być jedzony na surowo razem z pestkami. Wystarczy przekroić go na pół lub podzielić na mniejsze kawałki, a następnie wybierać pulpę przy pomocy łyżeczki. Kiwano można jeść samodzielnie lub posypać je wcześniej cukrem (zwykłym lub pudrem). Dobrze będzie smakować także w towarzystwie miodu. Jak obrać i jeść mango, jakie ma właściwości? - Mango wybieramy sprawdzając skórkę, nie może się kleić a lekko uginać pod naciskiem palca. Mango trzymamy w lodówce, wartość energetyczna, to 60 kcal w Słowa kluczowe: Kiwi w ciąży. Biorąc pod uwagę dużą zawartość witaminy C, spożywanie kiwi jest jak najbardziej wskazane w ciąży, bowiem witamina ta ma duży wpływ na zwalczanie niedokrwistości. Dzięki tej witaminie, wchłanianie żelaza jest znacznie bardziej skuteczne. Witamina C pomaga także we właściwym funkcjonowaniu układu krwionośnego Po takim rozkrojeniu mango będziesz mieć dwie większe połówki wyglądające jak okazałe jeże, dwa paski jeżowe oraz pestkę, którą jakiś chętny musi obgryźć. 6 Alternatywnie, jeżeli chcesz obrać mango, aby użyć je do jakiegoś dania obieraj go dookoła jak jabłko. . Mango – ten smaczny egzotyczny owoc może stanowić zagadkę. Okazuje się jednak, że jej rozwiązanie jest proste. Jak wybrać, obrać i przyrządzić mango? – podpowiadamy. Jak wybrać dobre mango? Okazuje się, że wybór dobrego mango wcale nie musi być trudny. Dojrzały owoc wyróżnia się pomarańczowo-żółtym miąższem, dużą miękkością, soczystością i intensywnym, owocowym zapachem. Jak jednak zyskać pewność, że wkładany do koszyka owoc jest smaczny? 1. Przede wszystkim zwróć uwagę na jego kolor. Odpowiedni będzie czerwono-żółto-zielony. Zbytnie zazielenienie i twardość mango są sygnałami jego niedojrzenia. W takiej postaci nadaje się bardziej do dań wytrawnych: sałatek, owoców morza i wędlin. 2. Przyjrzyj się również dokładnie jego skórce. Na dobrym owocu będzie jędrna i gładka. Miękki miąższ powinien delikatnie uginać się pod dotykiem palców. 3. Powąchaj mango przy szypułce – dojrzałe będzie w tym miejscu intensywnie pachnieć. Jak obrać mango? Bardzo miękkie i soczyste mango bywa trudne w obieraniu i krojeniu, ponieważ wyślizguje się z dłoni. Przeszkodą może też być jego duża, płaska pestka, od której trudno odchodzi miąższ. Istnieje jednak kilka prostych i skutecznych trików, które ułatwią obranie i krojenie tego owocu. Koniecznie wypróbuj któryś z poniższych: Jak obrać mango szklanką: – mango połóż na desce i przekrój je poziomo na 3 części. Zewnętrzne powinny być większe i podobnej wielkości, środkowa mniejsza; – od środkowej, w której znajduje się pestka, odkrój miąższ i skórkę; – zewnętrzne części owocu przykładaj do brzegu szklanki. Podważaj nimi miąższ i przyciskając naczynie do skórki przesuwaj je tak, by miąższ znalazł się w szklance, a skórka w dłoni. Wycięcie kawałków mango z miąższu – postaw owoc pionowo na desce do krojenia i odkrój z niego grube plastry. Jeśli trafisz na pestkę, omiń ją; – na poszczególnych kawałkach wytnij kratkę. Zrób to na tyle delikatnie, żeby nie przeciąć skórki. Najlepiej użyć w tym celu poręcznego nożyka; – odwróć skórkę na lewą stronę – miąższ sam ułoży się w gotowe do odkrojenia kostki. Z kolei miąższ otaczający pestkę obkrój lub wyciśnij z niego sok. Obieranie skórki mango – obetnij czubki mango i w kilku miejscach natnij skórkę wzdłuż owocu; – delikatnie obieraj cienkie paski ręką albo małym, ostrym nożem; – obrany owoc możesz podzielić na paski lub położyć go na desce i wycinać z niego kawałki. Do czego użyć mango? Mango dobrze smakuje samodzielnie (najlepiej skropione sokiem z limonki), ale sprawdzi się także do wieli różnych dań, którym nadaje słodyczy i przyjemnej konsystencji. Będzie smacznym urozmaiceniem wielu sałatek, np. sałatki z awokado i surimi. Wypróbuj np. połączenia kawałków owocu z cząstkami granatu, rukolą, awokado i mozzarellą. Mango sprawdzi się również jako dodatek uatrakcyjniający smak mięsa. Sprawdzi się w przypadku duszonych udek z kurczaka z mango. Nada również oryginalnego smaku słodkim wypiekom, np. tortowi z mango. Koniecznie wypróbuj nasze propozycje na użycie tego wszechstronnego owocu. Lubicie mango? Ja uwielbiam, a dodatkowo owoce mango mają tyle zalet, że aż trudno je wszystkie wyliczyć. Do najważniejszych należy ich działanie na poziom cukru we krwi – znacząco go obniżają i stabilizują. Poza tym obniżają poziom cholesterolu, usuwają toksyny, wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, zawierają witaminy A, C, D. Działają przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo. Mają dużą ilość błonnika. To chyba wystarczy, aby mango jeść jak najczęściej. Przy tym owoc mango jest przepyszny, 100 g ma 67 kalorii, natomiast cały owoc to około 280 g, czyli 188 kalorii. Warto sobie sprezentować taki zdrowy deser. W teorii zaaranżowanie lodówki wydaje się banalnie proste. Co może być trudnego we włożeniu produktów do chłodziarki? Okazuje się, że są pewne zasady, które pozwolą nam dłużej cieszyć się zarówno jedzeniem, jak i samym urządzeniem, a nawet zaoszczędzić trochę miejsca. Spis treściUłożenie produktów w lodówce – zacznij od planowania zakupów!Lodówka – pełna czy pusta?Jak układać produkty w lodówce?Jak oszczędzić miejsce w lodówce, czyli kilka przydatnych gadżetów Ułożenie produktów w lodówce – zacznij od planowania zakupów! Planowanie zakupów, zagospodarowanie przestrzeni w lodówce i odpowiednie przechowywanie produktów to podstawowe zasady, które pozwalają prawidłowo korzystać z urządzenia, ograniczyć marnowanie żywności i żyć bardziej ekologicznie. Bardzo ważna jest też temperatura – nie powinna być wyższa niż 5°C. Różne strefy temperatur wewnątrz chłodziarki zapewniają optymalne warunki dla wszystkich produktów spożywczych. Lodówki są pomyślane tak, że wszystko w nich ma swoje miejsce, ale najpierw odpowiedzmy na jedno ważne pytanie: Lodówka – pełna czy pusta? Powietrze w lodówce musi cyrkulować. Z tego powodu nie należy jej przepełniać. Żywność nie powinna mieć kontaktu z tylną ścianą, w przeciwnym razie temperatura wzrośnie, a to spowoduje większe zużycie energii i szybsze psucie się żywności. Kiedy lodówka jest wypełniona po brzegi, łatwo zapomnieć o niektórych produktach, otwory wentylacyjne blokują się i wydajność energetyczna jest mniejsza. W przypadku prawie pustej lodówki urządzenie bardzo ciężko pracuje, by schłodzić wnętrze (i kilka ewentualnych produktów) i... dużo kosztuje. Może się okazać, że pusta lodówka nie jest wystarczająco zimna albo że delikatne produkty (jak np. sałata) zamarzają. Najbardziej zalecane jest zapełnienie lodówki w 2/3 – warto do tego dążyć. Jak układać produkty w lodówce? Nieprawidłowe przechowywanie jedzenia powoduje jego szybsze psucie i utratę jakości. Istotne jest jednak nie tylko to, czy dany artykuł jest umieszczony w lodówce – równie ważne jest miejsce, w którym został położony. Dlaczego? W różnych strefach lodówki panuje różna temperatura. Część produktów wymaga niższej temperatury, inne wyższej. Jak zatem optymalnie rozłożyć artykuły spożywcze, żeby jak najdłużej zachowały świeżość? Drzwi lodówki to strefa, gdzie jest najcieplej, dlatego wskazane jest, aby przechowywać tam żywność, która wymaga tylko lekkiego schłodzenia (np. jajka, masło, majonez, musztarda). W dolnej części drzwi jest miejsce na butelki, mleko, specjalne oleje (np. olej z pestek dyni) czy pojemniki z ziołami. Górna część jako ta, w której panuje cieplejsza temperatura, jest przeznaczona dla produktów, które wymagają chłodzenia, ale nie powinny być zbyt zimne – nabiał, przetwory i świeże produkty gotowe. Część środkowa jest odpowiednia dla wstępnie ugotowanych potraw i wszystkich produktów spożywczych, które po otwarciu muszą być przechowywane w chłodnym miejscu. Poza tym środkowe półki są odpowiednim miejscem dla serów, wędlin, konserw i produktów gotowych. Najzimniej jest w najniższej komorze, nad szufladą. Jest to spowodowane tym, że niemal w każdej lodówce zimno pochodzi z tylnej ściany i opada wzdłuż niej. To tutaj trzymamy ryby, mięso, drób i owoce morza – również te wstępnie ugotowane. Warto zaznaczyć, że ryby, owoce morza, kawałki mięsa i kurczaka należy wyjąć z oryginalnego opakowania (nie dotyczy produktów zapakowanych próżniowo lub w atmosferze ochronnej) i przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku (plastikowym lub szklanym) albo w plastikowej torebce. Mięso mielone, ryby, owoce morza i drób należy zawsze przygotować w ciągu 24 godzin. Ze względu na idealną temperaturę (8 do 13°C) i wilgotność, szuflady są przeznaczone na przechowywanie warzyw i owoców. Niektóre lodówki mają dwie szuflady – w tym wypadku można spotkać się z dwoma różnymi zaleceniami. Jedno z nich mówi o tym, żeby odseparować warzywa od owoców i każdą z szuflad zarezerwować na dany rodzaj produktów. Wyjątkiem są tutaj truskawki, dla których optymalne są warunki podobne jak te dla warzyw. Druga szkoła rekomenduje przeznaczyć najniższą szufladę na surowe mięso i ryby, a górną szufladę na zmieszane warzywa i owoce. Ma to na celu uniknięcie ewentualnego kapania z produktów odzwierzęcych. Jeżeli zdecydujemy się na wariant z użytkowaniem dolnej szuflady na mięso, pamiętajmy o częstym jej myciu. Wiele też zależy od naszej diety i tego, czy jemy mięso, czy też nie. Mamy tutaj zatem pole do manewru, a producenci oferują różne korzystne rozwiązania, które pozwalają uniknąć marnowania żywności przy jednoczesnym oszczędzaniu miejsca. Jest też kilka produktów, których nie należy przechowywać w lodówce. Są to niektóre warzywa (np. pomidory, ziemniaki, cebula), cytrusy, owoce egzotyczne (np. ananas, banan, awokado, mango, papaja, passiflora) oraz pieczywo. MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ: Sprzątanie od kuchni: mycie lodówki, czyli jak i czym myć lodówkę? Przechowywanie żywności: zasady. Akcesoria kuchenne i pojemniki do przechowywania Jak urządzić spiżarnię? Dobre sposoby na przechowywanie żywności Przechowywanie warzyw. Jak przechowywać warzywa w domu? Przechowywanie owoców. Jak przechowywać owoce w domu? Jak oszczędzić miejsce w lodówce, czyli kilka przydatnych gadżetów Przepełniona lodówka to zmora w wielu domach. Powyższe rady mogą okazać się trudne do wykonania, jeżeli garnek z zupą nie mieści się na odpowiednim miejscu, półka z nabiałem jest przeładowana, a do szuflady z warzywami nie wsadzimy już tego okazałego brokuła. Rady i zalecenia producentów idą w odstawkę i zwycięża zasada „kładę tam, gdzie jest miejsce”. Są jednak sposoby, które nie tylko pozwolą nam na prawidłowe użytkowanie chłodziarki, ale też na zaoszczędzenie przestrzeni. Podstawowym i najpopularniejszym sposobem są pojemniki do przechowywania żywności. Mogą być wykonane z różnych tworzyw – szkła, plastiku, sylikonu. Zawsze jednak sprawdzajmy, czy są atestowane i mogą mieć kontakt z produktami spożywczymi (symbol kieliszka i widelca na etykiecie i opakowaniu). Zamykane pojemniki są dostępne w rozmaitych rozmiarach i mogą być na sobie układane. Oszczędzamy miejsce, a jedzenie nie wysycha i dłużej zachowuje świeżość. Świetnym rozwiązaniem są dodatkowe półki do lodówki, które można zamontować nawet bez narzędzi. Takie dodatkowe elementy pomogą w utrzymaniu porządku i wykorzystaniu wolnej przestrzeni. Przydatne są też organizery, dzięki którym możemy pogrupować produkty i zapewnić sobie przejrzystość zawartości naszej chłodziarki. Półka na butelki może być praktycznym dodatkiem w modelach, gdzie nie została fabrycznie zapewniona. Czystość, planowanie zakupów, zwracanie uwagi na daty ważności produktów, przechowywanie żywności w odpowiednich strefach, zapełnienie lodówki w 2/3 i korzystanie z pomocnych akcesoriów – oto przepis na prawidłowe zarządzanie lodówką i jej zawartością, który gwarantuje nam skuteczne i długie życie zarówno urządzenia, jak i jedzenia. Autor: Mariusz Bykowski Czarna lodówka marki Electrolux spójnie łączy się z frontami szafek. A że poza nimi jest jasno, powstaje ożywczy kontrast Autor: Marcin Krawczyk Lodówka została zgrabnie wpleciona w kuchenną zabudowę. Całość utrzymana w kolorze czarnym sprawia, że wnętrze prezentuje się niezwykle elegancko. Projekt: : ALL DESIGN Agnieszka Lorenc Nasi Partnerzy polecają Więcej z działu - KUCHNIA Porady Posted by: Komentarze: DISQUS_COMMENTS wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę E-mail Mango to nie tylko bardzo smaczny, ale również bardzo zdrowy owoc. Jeżeli jeszcze nie mieliście okazji spróbować to zachęcamy was do tego i podajemy kilka cennych wskazówek jaki owoc wybrać a także jak obrać i pokroić mango. Kupując mango, wybieramy jak najdojrzalsze owoce: oglądamy skórkę, czy nie ma uszkodzeń, delikatnie naciskamy, sprawdzamy palcem, czy jest miękkie i przede wszystkim wąchamy. Jeśli ma intensywny zapach, to znak, że owoc są dojrzały. Jeżeli jest twarde i zielone to znak, że jest niedojrzałe. Zakupione owoce zawsze starannie myjemy. Rada pierwsza: Są dwa sposoby krojenia mango. Pierwszy polega na obraniu cienko skórki, a następnie pokrojeniu wokół pestki. Pamiętaj, że pestka w mango jest bardzo twarda i bardzo przyrośnięta do miąższu. Rób to wszystko na talerzu, aby wykorzystać sok z mango, który będzie wyciekał w trakcie krojenia. Rada druga: Drugi sposób jest o wiele wygodniejszy i bardziej praktyczny. Umyte mango postaw na desce. Trzymaj je w pozycji pionowej i odkrój dwa szersze boki mango przesuwając nóż wzdłuż pestki. Otrzymamy coś na kształt „piętki" od chleba. Tak odkrojoną „piętkę" mango ułóż wzdłuż dłoni lub na desce. Trzymając mango w dłoni ma się lepsze wyczucie. Teraz czubkiem noża musimy naciąć miąższ w kratkę. Uważaj, żeby nie przeciąć skórki i ręki:) Skórkę z naciętym w kratkę miąższem odwracamy na lewą stronę. Nacięte cząstki mango rozdzielą się i powstanie jeż. Teraz z łatwością możemy odkroić nożem kostki miąższu od skórki. Zrób to samo z pozostałymi częściami owocu – odkrój je od pestki, podziel miąższ na cząstki i oddziel od skórki. Tak obrane mango świetnie nadaje się do przygotowania sałatki lub sals. Przykładowe dania z mango: Aqua Fresca z mango Salsa mango pico de gallo Tacos z kurczakiem w marynacie achiote Kolorowa sałatka z kurczakiem fajitas

jak obrać i jeść mango